Pinceladas históricas de Albania
El pueblo indoeuropeo, los ilirios, es el origen de los albaneses, que emigraron desde la Europa central al sur, en los inicios de la Edad del Hierro. Más adelante, en el año 168 a. C...
Gastronomía
La gastronomía de Albania es muy variada de sabores diversos y preparación elaborada, es una mezcla de los platos autóctonos con las cocinas de los Balcanes, mediterránea y turca, con una presencia notable de la carne roja, ensaladas ricas en tomates, pepinos y aceitunas, aderezadas con vinagre, aceite de oliva y sal, que suelen poner acompañando a los platos principales. La comida más importante es el del almuerzo.
Algunos de sus platos típicos son el byrek (pastel salado hecho con masa de filo con diferentes ingredientes, el más popular es de espinacas), tavë Kosi (mezcla de cordero, huevos y yogur), Qofte (albóndigas asadas sazonadas con especias y menta, se sirven con cebolla cruda y ensalada), Speça me gjize (pimientos rellenos con arroz, requesón y especias horneados), Perime ne Zgare (vegetales asados o a la parrilla), Kaçkavall Frito (queso amarillo y salado frito o asado que se sirve como entrante), Zgara (carne bien sazonada asada como frita)… La cocina albanesa es saludable y equilibrada.
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